Nettoyer et découper les ignames, les laver et les faire bouillir

Découper les oignons finement

Les tomates et le piment en petits dés et hachez l’ail

Mettre une casserole au feu

Ajoutez l’huile

Dès qu’elle est chaude ajoutez les oignons laisser cuire jusqu’ a ce qu’ils soient translucide

Ajouter ensuite la tomate le piment le sel et le cube

Laissez cuire jus qua ce que la tomate soit bien imprégnée des oignons et que vous avez une sauce bien épaisse

Ajouter ensuite le poivre l’ail bien mélanger et ensuite les œufs

Mélanger et laisser cuire encore 5 min le temps d’obtenir des œuf détachés  et qu’ il n’y ais plus d’eau dans la sauce